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Aurélien Viala (93e) : gardien d’un savoir-faire familial

31 juillet 2025 Radar à Purpanais
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Au cœur de l’Aveyron, la famille VIALA perpétue une tradition incontournable : la production de lait de brebis destiné à l’affinage du Roquefort. Aurélien Viala (93è) s’inscrit dans cette lignée, continuant de faire vivre, avec sa famille, la passion du métier et la transmission du savoir entre générations. Une illustration forte de l’engagement au service du terroir et de l’authenticité.

Crédits : La Volonté Paysanne




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