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Olivier Dauvers (70è) : secouer la filière vin pour renouer avec le consommateur

04 décembre 2025 Radar à Purpanais
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Olivier Dauvers (70è) intervient sans détour dans une conférence relayée par Vitisphere pour analyser la baisse des ventes de vin et les erreurs de la filière en matière de marketing et de lisibilité de l’offre. Il appelle les professionnels à mieux comprendre les attentes des clients, à simplifier les gammes, à travailler les marques et la pédagogie plutôt qu’à se replier sur la seule logique d’appellation, afin de redonner du désir autour du vin, notamment face à la concurrence de la bière.

Crédit : Vitisphere




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